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La certezza della qualità

Della genuinità dei nostri prodotti, noi altoatesini, siamo più che sicuri: perché li coltiviamo e li lavoriamo proprio come una volta. È per questo che sono così buoni.


Lo garantisce anche l’Unione Europea, che riconosce e tutela la qualità e l’inconfondibile bontà delle mele altoatesine, dello speck altoatesino e del formaggio Stelvio con i marchi DOP (Denominazione d’Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta). Con questi marchi di qualità l’Unione Europea premia i migliori prodotti delle Regioni europee, attestandone la provenienza dal territorio d’origine e la produzione secondo tradizione.

Le certificazioni DOP e IGP sono, per i consumatori, la garanzia di portare in tavola un prodotto sicuro, di elevata qualità e gusto genuino. L’Unione europea ha scelto lo Speck Alto Adige IGP, le Mele Alto Adige IGP e il Formaggio Stelvio DOP come ambasciatori della qualità autentica: per noi produttori il miglior riconoscimento del nostro impegno e del nostro lavoro.

 

gga-it IGP
Indicazione Geografica Protetta

 

Il termine Indicazione Geografica Protetta indica un marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità dipende dall’origine geografica e la cui produzione o trasformazione avviene in una precisa area. Per ottenere la denominazione IGP almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare zona. I prodotti IGP devono rispettare le rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.

 

gu-it 

DOP
Denominazione di Origine Protetta

La Denominazione di Origine Protetta viene attribuita dall’Unione Europea a quei prodotti agroalimentari le cui caratteristiche qualitative dipendono dall’ambiente geografico di produzione. Questo comprende sia fattori naturali (materie prime, caratteristiche ambientali, localizzazione) che umani (produzione tradizionale e artigianale) i quali, combinati, consentono di ottenere un prodotto inimitabile. Le regole produttive sono molto rigide, ma solo così viene garantita la massima qualità dei prodotti.

Informazioni sui marchi di qualità europei